קאפקייקס

בבייביקייקס הקאפקייק תמיד יהיה בזילוף קרם פרוסטינג בעיצוב מגרה ומהמם. יש אפשרות להתאמה אישית עם תוספת בצק סוכר.

סדנאות

סדנאות אפייה החל מגיל 5 ועד 120 בנושאים שונים. סדנא המשלבת חוויה יצירתית מהנה עם לימוד בהדרכה מקצועית ליצירת קינוחים.

עוגות מעוצבות

עוגות מדהימות וצבעוניות בגדלים שונים בהתאם לגודל וסוג האירוע. ההתמחותי היא הגשמת חלומות והפיכתם לעוגה אמיתית.

עוגיות

עוגיות מקושטות הן עוגיות חמאה טעימות במיוחד שעליהן ציפוי סוכר מתוק וצבעוני.
לעוגיות המדהימות הללו חיי מדף ארוכים.

קינוחים

קינוחים בעבודת יד כמו קייקפופס, נשיקות מודפסות, מרשמלו ועוד...

עוגות מיוחדות

עוגות בת או בר מצווה, עוגות חתונה או אירועים גדולים אחרים בדרך כלל מתבטאים בעוגה מרשימה יותר בגובה או בכמות הקומות.

השירותים שאנו מספקים​

מגוון תמונות מעבודותינו

בוטיק הקאפקייקס של שושי נסים

שמי שושי ואני קונדיטורית בוגרת תדמור עם נסיון של 15 שנים, אבל עוד לפני זה אני בוגרת המטבח של אמא. גדלתי בבית אמריקאי בו כל יום הולדת היה תירוץ לעוגה מקושטת וטעימה שנראתה כאילו קפצה מתוך דפי ספר עוגות היומולדת של ווילטון.

 

כל המוצרים שלי מיוחדים מאוד בסגנון האמריקאי האסטתי והמתוק שאני כל כך מכירה. במסגרת הבוטיק אני מעבירה סדנאות לילדים ולמבוגרים להכנה וקישוט של בצק סוכר. הסדנאות מיועדות לאנשים בכל רמות הידע החל ממשתתפים ללא ידע קודם באפייה. אני מגיעה עם כל הציוד הדרוש כשעה לפני תחילת הסדנא.

הקאפקייקס החל להתפתח בארצות הברית במהלך המאה ה-19.

תופעה זו התרחשה בעקבות השינויים במטבח המודרני שהביאו לחיסכון מהפכני בזמן האפייה.

 

היסטוריונים קולינרים לא בטוחים לגבי הזמן והמקור המדוייק בו נטבע המונח קאפקייקס אך ישנן שתי תיאוריות לעניין: האחת לפיה העוגות במקור היו נאפות בכוסות, והשנייה היא כי היה נהוג למדוד את מרכיבי האפייה של הקאפקייקס על ידי גביע.​​

הידעת?

חולמים ללמוד להכין עוגות מעוצבות וקאפקייקס טעימים?

בואו והצטרפו לסדנאות שלנו

סדנאות אפייה החל מגיל 5 ועד 120 בנושאים שונים החל מהכנת קאפקייקס, עבודה עם בצק סוכר, קישוט עוגיות סוכר ונושאים נוספים. סדנאות החל מאחד על אחד ועד קבוצות של 30-40 אנשים. סדנא המשלבת חוויה יצירתית מהנה עם לימוד בהדרכה מקצועית ליצירת קינוחים כמו המקצוענים. הסדנאות מחולקות לשלבים ללמידת תהליך ההכנה. במהלך הסדנא תקבלו מתכונים, טיפים וכלים אישיים להצלחה בבית. כל החומרים כלולים במחיר. מתאים גם להפעלות ימי הולדת לילדים - ילד יום ההולדת מקבל כובע שף מיוחד והוא ושאר האסיסטנטים שלו הופכים לשפים מהשורה הראשונה.​